mașini profesionale de înghețată
Există mașini profesionale de înghețată fabricate în multe țări, cu costuri foarte diferite. Care este diferența? Având în vedere că, de exemplu, țări precum Italia au o tradiție centenară în înghețată și, prin urmare, nicio dezvoltare și îmbunătățire a mașinilor, una dintre principalele diferențe cheie ar putea fi, de exemplu, cea tehnologică: tehnologii care reduc consumul de apă (pentru răcirea mașinii) și energie, tehnologii cu invertor de viteză variabilă care
optimizează aerificarea înghețatei
crescând calitatea și cremositatea acesteia, într-un mod pe care mașinile mai primitive nu pot face, sau procesează diferite cantități de înghețată în funcție de necesități, într-un mod mai eficient.